Amar Beirut: L'Incontro tra Arte e Gastronomia

Marina Khalil Trasforma la Norblin Factory in Un'Esperienza Unica

La visione di Khalil per Amar Beirut era quella di creare un ambiente che riflettesse la maestosità di un museo, arricchito da elementi della cultura tradizionale libanese, offrendo al contempo un'esperienza culinaria inedita nella capitale polacca. Il risultato è uno spazio che celebra l'eredità del Libano attraverso dettagli architettonici come soffitti decorati, pareti ornate con brocche tradizionali e decorazioni sospese di posate, il tutto accompagnato da scene di musica dal vivo.

Il sito di 2 ettari della Norblin Factory, situato nel distretto di Wola a Varsavia, è stato trasformato da una perla dimenticata dell'architettura post-industriale in una nuova parte pulsante della città. L'ex area di produzione della fabbrica, un tempo dedicata alla realizzazione di posate, è stata convertita in un ristorante che rappresenta una fusione di passato e presente.

Il design di Amar Beirut è stato realizzato con un'attenta selezione di materiali e tecnologie. Le piastrelle in ceramica, scelte per la loro bellezza e resistenza, creano motivi intricati che si estendono per tutto lo spazio. Le tecnologie di illuminazione dinamica sono state integrate nei pannelli del soffitto, mentre le strisce di legno aggiungono calore e texture all'ambiente. Il mobilio su misura è stato progettato per integrarsi perfettamente nel concetto complessivo, con metodi di produzione avanzati e modellazione 3D per garantire precisione e coerenza nel design finale.

L'interazione nel ristorante Amar Beirut avviene in modo naturale mentre i visitatori esplorano e vivono la fusione di arte e cultura. Non ci sono quadri chiave specifici; si tratta di un'esperienza fluida e coinvolgente che crea un'atmosfera unica e memorabile, coniugando il vecchio e il nuovo per un'esperienza culturale arricchita.

Il progetto ha avuto inizio nel luglio 2022 e si è concluso nel giugno 2023 a Varsavia. La ricerca sottostante ha esplorato come trasformare l'esperienza museale in un'esperienza culinaria, con sondaggi, interviste e osservazioni supportate da questionari, modellazione 3D e ricerca etnografica. I risultati hanno mostrato un forte interesse per la fusione tra ristorazione e musei, portando a una maggiore apprezzamento culturale.

Le sfide affrontate nel progetto Amar Beirut includevano l'armonizzazione dell'estetica museale con un'atmosfera da ristorante, bilanciando gli elementi culturali senza sovrastare l'esperienza culinaria. Fattori esterni come la disponibilità di materiali e tecnologie hanno influenzato le scelte progettuali, mentre il rispetto delle normative ha aggiunto complessità. Il processo di design iterativo ha aiutato a superare con successo queste sfide.

Il ristorante Amar Beirut è stato premiato con il Golden A' Design Award nella categoria Interior Space, Retail and Exhibition Design Award nel 2024, riconoscendo la sua eccellenza e il significativo impatto nel mondo dell'arte, della scienza, del design e della tecnologia.